Le Salentein Single Vineyard Los Jabalíes Pinot Noir est un vin rouge argentin haut de gamme, élaboré par Bodegas Salentein dans la vallée de l’Uco, Mendoza. Il provient du vignoble “Los Jabalíes”, situé dans la sous-région de San Pablo, à une altitude de 1 400 mètres, offrant des conditions climatiques idéales pour la culture du Pinot Noir.

 

Caractéristiques principales :

• Cépage : 100 % Pinot Noir.

• Notes de dégustation : Ce vin présente une couleur rouge cerise brillante. Au nez, il déploie des arômes intenses et complexes de cerise rouge, de fraise et de vanille, caractéristiques du Pinot Noir cultivé en altitude. En bouche, il est frais et élégant, avec des tanins fins, une acidité rafraîchissante et une longue finale délicate.

• Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et fermentés à température contrôlée. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant une période qui varie selon l’année, ce qui lui confère complexité et structure.

• Accords mets-vins : Idéal pour accompagner des viandes blanches, des plats de volaille, des poissons gras, des fromages à pâte molle et des plats de pâtes légers.

 

Le Salentein Single Vineyard Los Jabalíes Pinot Noir reflète l’engagement de Bodegas Salentein pour la qualité et l’expression du terroir unique de la vallée de l’Uco, offrant une expérience de dégustation raffinée et équilibrée.