Question 1

D'où vient le nom Pyros et quelle est l'histoire de ce domaine ?

Accepted Answer

Pyros tire son nom du grec ancien signifiant "feu". Ce nom fait directement référence à une pratique des peuples indigènes de la région : ils frappaient les pierres de silex abondantes dans la vallée pour produire des étincelles et allumer leurs feux. En espagnol, "pedernal" signifie d'ailleurs justement silex, ce qui explique également le nom de la vallée. Le projet Pyros est né en 2008, lorsque Mijndert Pon, fondateur des Bodegas Salentein à Mendoza, a visité le Valle de Pedernal pour la première fois et a immédiatement perçu le potentiel extraordinaire de ce terroir isolé. Il a acquis 350 hectares dans la partie la plus haute et la plus fraîche de la vallée, à 1 400 mètres d'altitude, et y a planté 80 hectares de Malbec dès la même année. Pyros est ainsi devenue la première marque de vins entièrement haut de gamme de la province de San Juan, avec pour ambition de mettre cette vallée confidentielle sur la carte des grands terroirs argentins.

Question 2

Qu'est-ce que le Valle de Pedernal et pourquoi ce terroir est-il unique ?

Accepted Answer

Le Valle de Pedernal est l'un des terroirs les plus confidentiels et les plus fascinants d'Argentine. Situé dans la province de San Juan, au sud-ouest, ce canyon profond et isolé est encadré par la Sierra de Pedernal et la précordillère des Andes, à 1 400 mètres d'altitude. La ville la plus proche ne compte que 500 habitants et se trouve à 28 kilomètres : l'isolement total est l'une des caractéristiques qui définissent cet endroit. Les sols y sont très particuliers, composés de silex, de calcaire et de limon sableux avec une forte teneur en minéraux, ce qui rapproche ce terroir de certaines grandes appellations de Bourgogne. Le climat est froid pour l'Argentine, avec un air pur, sec et des nuits très fraîches qui ralentissent la maturation et concentrent naturellement les arômes. La faune sauvage abonde autour des vignes : lièvres, faucons, renards, vigognes et condors y sont régulièrement observés par les équipes du domaine, signe d'un environnement naturel préservé.

Question 3

Qui sont les acteurs clés derrière les vins Pyros ?

Accepted Answer

Pyros est aujourd'hui conduit par Frederike et Ben Pon, les enfants du fondateur Mijndert Pon, qui perpétuent la vision paternelle avec la même exigence de qualité. La vinification est assurée par Paula González, l'une des œnologues les plus prometteuses d'Argentine. Originaire de Mendoza, formée à l'université Juan Agustín Maza et passée par la bodega Graffigna puis par le domaine espagnol Comando G en dehors de Madrid, elle a rejoint Pyros en 2019 et mène depuis des expérimentations ambitieuses : micro-vinifications parcellaires, fermentation en cuves bois avec levures indigènes, et approche en bioprotection. Elle est épaulée par Paul Hobbs, consultant américain de renommée mondiale, connu pour ses travaux en Californie et dans les meilleures régions viticoles du globe. Cette combinaison de talent local et d'expertise internationale donne aux vins Pyros un niveau de précision et de raffinement rare.

Question 4

Quels sont les vins produits par Pyros et quel est leur style ?

Accepted Answer

Pyros produit une gamme resserrée et entièrement haut de gamme, articulée autour de quelques cuvées issues exclusivement du vignoble du Valle de Pedernal. La cuvée Appellation propose les expressions les plus accessibles de la gamme, avec un Malbec et un Syrah qui reflètent directement le caractère minéral et frais du terroir. Les cuvées Single Vineyard et Block sont des productions parcellaires très limitées, issues des blocs de vignes les plus singuliers du domaine, vinifiées séparément pour en révéler l'identité précise. Le style Pyros est clairement distinguable des Malbec de Mendoza : moins de fruit concentré et confituré, davantage de minéralité calcaire, des tanins fins et soyeux, une acidité naturelle vivifiante et une longueur en bouche remarquable. En 2023, le Malbec Appellation 2019 a été classé numéro 35 dans le Top 100 du Wine Spectator avec 93 points, confirmant la reconnaissance internationale de ce terroir.

Question 5

Pourquoi choisir un vin Pyros chez La Casa de Los Franceses ?

Accepted Answer

Choisir un vin Pyros, c'est découvrir une face méconnue et fascinante de l'Argentine viticole, bien au-delà de Mendoza et de Salta. Ces vins s'adressent aux amateurs qui cherchent de la précision, de la minéralité et de la profondeur plutôt que la puissance fruitée des grandes productions industrielles. Chez La Casa de Los Franceses, nous avons sélectionné les cuvées Pyros pour leur capacité à surprendre et à faire voyager, avec un rapport qualité-prix solide au regard de leur niveau d'exigence. Notre équipe est disponible pour vous accompagner dans la découverte de ce terroir d'exception, que vous soyez néophyte curieux ou amateur confirmé en quête de nouvelles émotions.

Vins Pyros

Questions fréquentes sur les vins Pyros

D'où vient le nom Pyros et quelle est l'histoire de ce domaine ?

Qu'est-ce que le Valle de Pedernal et pourquoi ce terroir est-il unique ?

Qui sont les acteurs clés derrière les vins Pyros ?

Quels sont les vins produits par Pyros et quel est leur style ?

Pourquoi choisir un vin Pyros chez La Casa de Los Franceses ?

Vins Pyros

Région

Budget

Cépage

Prix

Questions fréquentes sur les vins Pyros

D'où vient le nom Pyros et quelle est l'histoire de ce domaine ?

Qu'est-ce que le Valle de Pedernal et pourquoi ce terroir est-il unique ?

Qui sont les acteurs clés derrière les vins Pyros ?

Quels sont les vins produits par Pyros et quel est leur style ?

Pourquoi choisir un vin Pyros chez La Casa de Los Franceses ?