Bodega Tacuil Torrontés 2023

Tacuil est un projet ultra-confidentiel de la famille Dávalos, à Seclantás, dans les Valles Calchaquíes de Salta. Vignes plantées à plus de 2000 mètres d'altitude, production artisanale : un Torrontés d'une pureté et d'une minéralité saisissantes.

Notes de dégustation

Œil : Robe jaune pâle aux reflets verts vifs, brillante.

Nez : Nez aromatique et ciselé de fleurs d'oranger, jasmin, pêche blanche et citron vert. Touche minérale crayeuse.

Bouche : Attaque tendue, acidité d'altitude vibrante, bouche fraîche et aromatique, finale longue et minérale.

Élaboration

100% Torrontés issu de vignes plantées à plus de 2000 m dans les Valles Calchaquíes de Salta. Production artisanale. Vinification traditionnelle en cuves inox, préservation maximale de l'expression du cépage.

Accords mets & vins

Splendide sur des empanadas au fromage de chèvre, un ceviche de lotte, un thon mi-cuit au sésame, une cuisine thaï ou un fromage de chèvre frais aux herbes.

Informations pratiques

• Appellation : Valles Calchaquíes, Salta
• Cépage : Torrontés 100%
• Millésime : 2023
• Degré d'alcool : 13% vol.
• Contenance : 75 cl
• Température de service : 8-10°C
• Potentiel de garde : 3-5 ans
• Producteur : Seclantas Adentro / Tacuil
• Région : Seclantás, Valles Calchaquíes, Salta, Argentine
• Altitude : Plus de 2000 m