Casarena Naoki's Vineyard Malbec 2021

Bodega Casarena élabore à Perdriel, Luján de Cuyo, des Malbecs de parcelle d'exception. Naoki's Vineyard est un single vineyard mythique, au sol alluvial graveleux, qui donne un Malbec élégant et précis, à la typicité terroir très marquée.

Notes de dégustation

Œil : Robe rouge violacé intense, reflets pourpres.

Nez : Nez complexe et raffiné : prune mûre, violette, cerise noire, notes de cuir, épices douces (clou de girofle), touche boisée noble et fond minéral.

Bouche : Bouche soyeuse, tannins fins et élégants, équilibre remarquable entre fruit et structure. Finale longue, précise et digeste.

Élaboration

Malbec 100% issu de la parcelle Naoki's Vineyard (900 m) à Perdriel, vendange manuelle, vinification parcellaire, élevage 18 mois en barriques de chêne français.

Accords mets & vins

Viandes rouges nobles (filet de bœuf, agneau rôti), gibier à plumes (perdrix, canard), magret au poivre, champignons sauvages, fromages affinés. Décanter 45 min.

Informations pratiques

• Cépage : Malbec 100%
• Millésime : 2021
• Parcelle : Naoki's Vineyard, Perdriel
• Altitude : 900 m
• Élevage : 18 mois en barriques de chêne français
• Température de service : 17-18°C
• Potentiel de garde : 10-15 ans
• Producteur : Casarena Bodega y Viñedos