Rumsteak Argentin Frais (au kg)
32,90 € / kg
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Le rumsteak argentin Carnar est une pièce maigre et tendre, idéale pour les grillades rapides ou le tartare. Issu des bovins argentins élevés en pleine Pampa, il offre une saveur franche et un excellent rapport qualité prix.
La coupe
Rumsteak (lomo / cuadril partiel en Argentine), pièce centrale de la cuisse arrière, maigre et régulière. Idéal pour tournedos, grillades et steaks fins.
Origine & élevage
Élevage argentin traditionnel en plein air, alimentation naturelle herbe pampa, race bovine adaptée.
Conseils de cuisson
Cuisson rapide à feu vif : 2 min par face pour saignant, 3 min pour à point. Convient aussi cru en tartare ou carpaccio (viande très fraîche uniquement). Laisser reposer 5 min avant de trancher.
Informations pratiques
- Conditionnement : Frais, au kilo
- Origine : Argentine
- Texture : Maigre et tendre
- Usages : Grillades, tartare, carpaccio
- Cuisson recommandée : Saignant à point
32,90 € / kg
Informations supplémentaires
Année
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Appellation d’origine
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Degré d'alcool
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Producteur
Carnar
Type de vin
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Cépage
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Lien
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