Terrine Porc Noir de Bigorre AOP 180 g
44,44 € / kg
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La Terrine de Porc Noir de Bigorre AOP révèle toute la richesse aromatique de cette race rare, élevée en plein air dans les Pyrénées. Texture dense et savoureuse, caractère prononcé et sincère.
Composition & origine
Viande de Porc Noir de Bigorre AOP (épaule, poitrine), foie, sel, poivre, épices, vin blanc. Cuisson traditionnelle en terrine au four, repos 48h avant mise en pot. AOP Porc Noir de Bigorre.
Suggestions de dégustation
Sur pain de campagne légèrement grillé avec cornichons, moutarde à l'ancienne et pickles. Se marie très bien avec un vin rouge charpenté (Madiran, Cahors) ou un vin d'Alsace (Pinot Gris).
Informations pratiques
- Conditionnement : Verrine 180g
- Label : AOP Porc Noir de Bigorre
- Race : Porc Gascon (race ancienne)
- Élevage : Plein air dans les Pyrénées
- Conservation : Réfrigérateur
44,44 € / kg
Informations supplémentaires
Année
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Appellation d’origine
AOP Porc Noir de Bigorre
Degré d'alcool
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Producteur
Porc Noir de Bigorre
Type de vin
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Cépage
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Lien
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